17 декабря на острове Новая Голландия откроется ресторан Kuznya House, шеф-поваром которого стал Айзек Корреа.
Как рассказали «Афише Daily» в пресс-службе Новой Голландии, создатель Correaʼs, Upside Down Cake Co. и Corner Burger, покинувший Россию в 2013 году, вернулся и будет лично руководить кухней заведения. В меню обещают блюда по азиатским, европейским и средиземноморским рецептам.
Ресторан разместился в построенном в середине XIX века здании кузни. На реставрацию постройки ушло 3 года, здесь восстановили кирпичные своды, деревянные оконные рамы и каменную лестницу с чугунными перилами. Интерьер Kuznya House и соседнего кафе-кулинарии «Волконский» DELI разработали петербургские архитекторы Сергей Букин и Люба Леонтьева (Ludi Architects).
Помимо бального зала с баром и сценой здесь организовали кухню шефа, где будут проходить кулинарные мастер-классы, и чайную комнату с большими диванами и книжными полками. В оформлении использовали мебель 70-годов прошлого века, в том числе стулья и кресла с кожаными сиденьями.
За музыкальную программу ресторана отвечает Кирилл Сергеев, известный также как Kito Jempere и участник одноименного музыкального коллектива. Он же будет привозить сюда международных артистов. Разработкой барного меню занималась команда проекта Solid & Liquid.