Где позавтракать рано утром: 21 заведение на карте

В японском инакая-баре Hachiko первым делом заказывайте тосты: ягодный или с грибами, мисо и сметаной (по 550 р.). Хороши и омлеты, в которые можно добавить лосося, угря, авокадо, томаты или грибы (340–640 р.). Есть и завтрак-сет за 720 рублей, в него входит рис с овощами, яйцо, листья салата, лосось с соусом гамадари и мисо-суп.

Несколько заведений «Кофемании» работают круглосуточно: ресторан в «Белой площади», на Никитской, на Покровке, в ТЦ «Галерея Неглинная», на Комсомольском и Кутузовском проспектах и Кудринской площади. Все они есть на карте в начале материала. Цены выше среднего, но здесь всегда приятная атмосфера, качественные продукты и красивая подача. В ресторане в «Белой площади» готовить завтраки начинают с 5 утра. Беспроигрышные варианты: омлет классический (370 р.) или с крабом (950 р.), сырники (530 р.), круассаны (150–490 р.) и ленивые вареники (490 р.).

«Dr. Живаго» находится на первом этаже гостиницы «Националь», и здесь потрясающий вид на Красную площадь. Не так давно шеф-поваром здесь стала Алена Солодовиченко. Несмотря на то что ресторан входит в список рекомендаций гида Michelin, цены здесь демократичные. За глазунью из одного яйца просят 100 рублей, омлет по-московски с луком и докторской колбасой обойдется в 320 рублей, а порция сытных драников стоит 390 рублей. Мини-пирожки «на зубок» с разными начинками стоят по 50 рублей.

Кафе работает круглосуточно, а в меню кроме привычных сырников, скрэмблов, круассанов и пашотов есть такие интересные позиции, как детокс-смузи (280–320 р.), яркие ягодно-фруктовые Organic Bowl (480–490 р.) и комплексные завтраки: домашний из трех яиц пашот в томатном соусе, чиабатты и ветчины из индейки (390 р.) и английский завтрак (540 р.) с понятной яичницей, фасолью и колбасками. Всего в меню завтраков более 40 позиций — чуть ли не самое масштабное в Москве.

Ресторан расположен в самом центре, на втором этаже пятизвездочного дизайн-отеля «Стандарт», а значит, что завтраки здесь — особая романтика путешествий и отпусков. Ресторан регулярно участвует в гастрономических фестивалях, и недавно получил гран-при Московского гастрономического фестиваля. Кроме традиционных блюд из яиц советуем обратить внимание на боулы (по 730 р.) и небольшие закуски — сырные профитроли, террины, паштеты и гравлакс (от 530 до 890 р. за блюдо). За доплату каши могут приготовить на альтернативном молоке.

Обе кофейни Finch работают с 8 утра, а завтраки у них подают целый день. В кафе хороший теплый свет, много розеток, панорамные окна, живые тропические растения. Завтраки сытные и красивые, при этом цены адекватные. Рисовая каша на кокосовом молоке с кумкватом и кокосовыми чипсами обойдется в 290 рублей, сырники со сметаной, свежей малиной и апельсиновым соусом стоят 350 рублей, драники из тыквы с яйцом пашот, сметаной и свежим мини-шпинатом можно заказать за 520 рублей, а пышный воздушный круассан на масле стоит всего 130 рублей. Чашка фильтра — 130 рублей; спросите у официанта, на каком зерне его приготовили сегодня. Для пущей бодрости возьмите куркума-латте (280 р.). Его готовят на соевом молоке, со стевией вместо сахара.

Самая свежая премьера от авторов модных московских завтраков — Виталия Истомина («Техникум») и Артема Лосева («Горыныч»). AVA на Патриках теперь открывается в 8 утра, чтобы кормить завтраками. Они такие же запоминающиеся, как и основное меню. Кормят оладьями из тыквы с бурратой и лавандовым медом, копченым угрем со спаржей и яйцом пашот, запеченным халуми с вялеными помидорами и кленовым сиропом. А для тех, кому рано утром сложно делать выбор, готовят фирменный завтрак AVA: лосось, яйцо пашот, гуакамоле, авокадо, эдамамэ и фокачча (850 р.).

«Воронеж» — ресторан мясной, но меню завтраков заслуживает внимания. Около 70 блюд на любой вкус, щедрые порции, нормальные цены, и все это с видом на храм Христа Спасителя. Огромную порцию каши со сладкими или сытными несладкими добавками здесь можно заказать за 130–180 р., чуть дороже обойдутся каши из киноа с лимонным крем-брюле (490 р.), перловка с белыми грибами (490 р.) или полба с раковыми шейками (420 р.). На завтрак также можно выбрать один из 22 вариантов блюд из яиц (180–590 р.), драники, круассаны, блины, панкейки, тосты, йогурты с добавками, сырники. Совершенно точно стоит заглянуть сюда за похмельной солянкой (390 р.) или куриным бульоном (270 р.). Есть и суперсытные варианты завтраков с мясом и сосисками (410–830 р.).

В фуд-холле «Гоголь-моголь» собственная пекарня и отличные авторские завтраки. Они тематические и очень инстаграмные. Есть французский, русский, деревенский, американский и московский завтраки, стоят они от 350 до 490 рублей. Главная фишка — яичный бар, который работает весь день. В нем берите омлет с устрицами и пармезаном (570 р.) или томленую яичницу с копченой грудинкой и авокадо (470 р.). Особая гордость фуд-холла — кофе собственной обжарки, который можно взять с собой вместе с булочкой из кафетерия на первом этаже.

Бар «Зори», недавно открывшийся на территории гастроквартала «Рассвет» на Пресне, практически сразу стал местом притяжения творческой молодежи. Завтраки подают весь день. Сюда стоит заглянуть, чтобы попробовать cкрэмбл с трюфельным кремом (550 р.), цитрусового лосося с бриошью, авокадо и шпинатом (550 р.), сырники (450 р.) с малиновым вареньем, ягодами и сметаной и каши: овсяную, рисовую или пшенную с ягодами (350 р.).

Владимир Чистяков, шеф Grace Bistro, очень любит ближневосточные специи и соусы. В завтраках от этого он тоже не отступился. Скрэмбл подают с хумусом и айваром (380 р.), омлет — с сальсой из кукурузы и лайма (420 р.), а картофельный гратен — с яйцом пашот, авокадо и пряной сметаной (540 р.). Но самое милое блюдо в меню завтраков — булочка с корицей и молоком (320 р.). Точь-в-точь как в детстве! Если хотите столик у окна, лучше бронировать заранее.

Главное в Uilliams — богемная атмосфера, а это именно то, чего ждешь от завтрака на Патриарших. Очевидный и хороший выбор — фирменный завтрак с бейглом, яйцом бенедикт, шпинатом, лососем и хумусом за 850 рублей. Не разочаруют и брускетта с авокадо и лососем (790 р.), нежные сырники из топленого творога (400 р.), драники с лососем и гуакамоле (790 р.) и пшенная каша с тыквой, сухофруктами и кедровыми орешками (480 р.).

Атмосферное место под руководством итальянца Луиджи Маньи. В обязательной программе — омлет с черным трюфелем и домашней рикоттой (890 р.), хрустящая моцарелла с томатами и яйцом пашот (650 р.) и блины с семенами льна, творогом и тутовником (400 р.).

Bardot — не только прелесть европейского кафе у дома, но и невероятно вкусная еда. Да, именно так: вкусная, придраться совершенно не к чему. За кухню здесь отвечает итальянец Андреа Галли. Занимайте столик у окна и наслаждайтесь моментом, наблюдая за спешащими прохожими. Особенность меню Bardot — безглютеновые позиции, причем не только хлеб, но и блины — со сметаной и вареньем, или яблоком и корицей (480 р.), или с лососем (750 р.). Огромный картофельный драник с ростбифом, яичницей из трех яиц, трюфельным соусом и трюфелем, нежный воздушный омлет с цукини, спаржей и козьим сыром (790 р.), сырники из рикотты с ягодным соусом и сметаной (490 р.) или гречотто с пармезаном (450 р.) — вот небольшая часть того, с чего Андреа предлагает начать утро. И к нему стоит прислушаться.

Сюда стоит идти за скрэмблом с черным трюфелем и сыром таледжио (990 р.), борано — воздушным аджарским омлетом с сыром (350 р.) и нежными, пышными сырниками с домашней сметаной (390 р.). Есть и комплексные завтраки: «Рим» (классический круассан с маслом и джемом, свежевыжатый апельсиновый сок и кофе или чай, 590 р.) и «Москва» (оладьи с красной или черной икрой и бокал фирменного игристого, 990 р. или 3990 р. соответственно). Бонусом идут светлый интерьер, просторная рассадка, важная в сезон простуд, и панорамные окна.

В «Северянах» практически всегда аншлаг, и так было еще до попадания ресторана в рекомендации гида Michelin. Чтобы понять, в чем дело, съешьте тост с камамбером и трюфелем (820 р.), хот-дог из печи с колбасой (560 р.) или с пастрами (690 р.), лаваш с пастрами из индейки (620 р.) или творожное кольцо (390 р.). Напитки тоже классные. Есть свежевыжатые соки, в том числе из дыни и лемонграсса (380 р.), фреши (250–380 р.) и чаи из травяных сборов, ягод и шишек.

В ресторанах M2 Organic Club готовят из продуктов с органическими сертификатами — никаких неизвестных удобрений. Меню завтраков только что обновилось и теперь больше соответствует духу Патриарших. Краткий список обязательного к поеданию: пышные круассаны на сливочном масле из собственной пекарни М2 (380 р.) с разными начинками — от ягодной и шоколадно-ореховой до сытной с фермерской телячьей колбасой и сыром, пшенная каша на миндальном молоке с запеченной тыквой, изюмом и сиропом агавы (320 р.) и нежные сырники из фермерского творога с тонкой хрустящей румяной корочкой (350 р.). В качестве напитка просите стакан фермерского молока (90 р.), йогурта или кефира (по 120 р.), а лучше — фруктово-ягодные ласси на основе йогурта (по 370 р.).

Поход в этот ресторан — всегда особенный случай, потому что фантазия шеф-повара Никиты Кузьменко безгранична. Никита готовит очень эстетичные блюда, постоянно экспериментируя со вкусом и продуктом. Заказывайте глазунью с чоризо и пармезановым муссом (390 р.), омлет су-вид с крабом и сметаной из кешью (890 р.) и творожную запеканку с кленовым сиропом и жимолостью (450 р.). Если придерживаетесь принципов здорового питания, то смело берите зеленую гречку с пармезаном и томатами (450 р.), а от похмелья спасайтесь бульоном с фреголой и яйцом (290 р.). В ресторане большой выбор напитков, в том числе без кофеина: какао (350 р.), гречишный чай или сбор трав (300 р.). У ресторана очень удобная локация — после завтрака отсюда легко попасть на любые деловые встречи в городе и быстро можно добраться до офиса.

Одно из немногих мест на Цветном бульваре, которое открывает двери для посетителей раньше 12.00. Завтраками кормят весь день, и они гипнотически вкусные. Особенно отличились в этом зеленые маття-вафли с хлореллой, ягодным соусом, мороженым с маття и швейцарской меренгой (390 р.), воздушные японские панкейки с шапкой из сливочного крема с маскарпоне (380 р.), вафли с лососем, тунцом, авокадо и шевелящейся стружкой тунца кацуобуси (450 р.). Вместо кофе попробуйте выпить маття — здесь в нем разбираются, и готовят так, что получаются красивые напитки без малейшего намека на рыбный привкус. Недавно второе заведение сети открылось на Китай-городе.

В кафе-кондитерской «Жемчуга» не только огромный выбор красивых (и по-настоящему вкусных) архитектурных десертов, но и отличный выбор блюд на завтрак. Веганы наверняка оценят кокосовые сырники с кремом из авокадо (590 р.). А калифорнийским завтраком (1200 р. за порцию) вполне можно объесться. На большой тарелке приносят порцию свежего зеленого салата с опаленным авокадо, спелыми узбекскими томатами, два яйца пашот под трюфельным голландским соусом, жареные тосты с крем-чизом и баклажанами в ореховом соусе и форель или ростбиф. Оба варианта — отличное начало дня.

«Поколение» удачно расположено в тихом дворике недалеко от Центрального рынка на «Трубной», здесь всегда творческая вдохновляющая атмосфера и отлично приготовленная еда. Приходить стоит за такими нетипичными для Москвы блюдами, как скрэмбл из тофу с авокадо и куркумой (620 р.), зеленым бенедиктом с фритто-мисто и голландским ментаико (990 р.), решти с рикоттой и красной икрой (870 р.). Понятные сырники тоже есть — их подают со сливовым чатни (360 р.). В порции три штуки, каждый дополнительный сырник на тарелке будет стоить 100 рублей.