Власти Петербурга приостановили переговоры с ресторанной группой Ginza по поводу модернизации городских рынков и их переформатирования в фуд-холлы. Об этом сообщает «Фонтанка».
Издание отмечает, что по состоянию на 18 февраля вопрос о модернизации рынков заморожен. «Сейчас долгосрочного механизма [аренды] предложить не можем, поэтому общения с инвестором не идет», — отметил вице-губернатор Евгений Елин.
Впервые о реконцепции петербургских рынков власти города заговорили в 2017 году. Тогда чиновники отмечали, что рынки проиграли магазинам, и теперь их площади пустуют. Проект по модернизации рынков должен был коснуться Кузнечного, Московского, Мальцевского, Торжковского и Правобережного рынков. Следующие полтора года чиновники судились, так как управляющие компании отказались добровольно освобождать объекты и оспорили расторжение договоров аренды, но окончательно ни одна тяжба так и не была завершена.
Представители Ginza обратились к петербургским властям с предложением создать в городе аналог московского Даниловского рынка в конце 2018 года. «Ginza — компания из Санкт-Петербурга, и нам особенно важно реализовать придуманный нами новый формат рынка и в родном городе», — отметили в пресс-службе компании.
Также в пресс-службе Ginza рассказали «Афише Daily», что новым руководителем Ginza Project Moscow назначен Максим Ползиков, основатель ресторана «Рыбторг». Вместе с этим ресторанный холдинг представил обновленную стратегию развития, направленную на модернизацию традиционных гастрономических форматов, запуск новых концепций, а также на развитие регионального и международного присутствия. Последний пункт будет выполняться за счет расширения бренда «МариVANNA» в других странах.
«В своей стратегии мы сделаем ставку на выстраивание бизнес-процессов и работу с партнерами. Наша цель в Москве — wow-запуски не только ресторанов, но и новых форматов с тщательным выбором концепции, локации и партнеров», — прокомментировал Ползиков.